Bei der Firma Schlossbeck handelt es sich um eine fahrende Feldbäckerey, welche auf Festivals, Mittelaltermärkten, Gartenmärkten etc. sogenannte Dinnede und Bauernbrot anbietet. (Dinnede sind Teiglinge aus Bauernbrotteig, welche dünn ausgezogen, mit Zwiebeln, Speck oder Kartoffelscheiben belegt und im glühend heißen Holzbackofen gebacken werden). Alle Produkte werden frisch vor Ort zubereitet und gebacken.
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